Studienaufbau
Studiengang Weinbau und Oenologie am Campus Neustadt
Berufsausbildung und Studium parallel
Während der ersten 16 Monate werden zur Vermittlung der berufsbegleitenden Theorie und Vertiefung des fachlichen Kenntnisstandes vier einmonatige Theoriemodule im Januar, Mai und zwei Mal im August durchgeführt.
Das anschließende Studium ist in sechs Semester aufgeteilt und gliedert sich in die Schwerpunkte
- Weinbau/Rebenphysiologie/Pflanzenschutz,
- Oenologie/Chemie/Verfahrenstechnologie und
- Betriebswirtschaftslehre/Marketing/Recht.
Die Module umfassen neben den Vorlesungen umfangreiche Laborübungen und Exkursionen, die zur Verknüpfung von Theorie und Praxis beitragen.Zur Vervollständigung der 24-monatigen praktischen Ausbildung werden im April, Juli und Oktober des jeweiligen Studienjahres eng von den Hochschulen und dem DLR Rheinpfalz betreute Praxisprojekte in den kooperierenden Betrieben durchgeführt. Am Ende des Studiums steht die Bachelorarbeit, die mit einem Praxisprojekt verbunden werden sollte.
Im Vergleich zu der bisherigen Kombination von verkürzter Lehre und anschließendem Studium erfolgt ein Drittel der praktischen Berufsausbildung im dualen Bachelor Studiengang parallel zum Studium. Damit verkürzt sich der benötigte Zeitaufwand um ein Jahr. Die Studierenden und die Ausbildungsbetriebe profitieren in der praktischen Anwendung von dem fortschreitenden Wissenserwerb während des Studiums. Nach dem ersten Semester legen die Studierenden im Rahmen der Berufsausbildung die Zwischenprüfung als Winzerin/Winzer vor der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz ab und erhalten nach erfolgreicher Gehilfenprüfung im sechsten Semester den Berufsabschluss als Winzerin/Winzer.
Entwickeln Sie ihr eigenes Profil im Rahmen von Praxis und Studium
Für die obligatorischen Praxisprojekte ist es vorteilhaft, dass die Studierenden im Ausbildungsbetrieb bereits umfangreiche Erfahrungen gesammelt haben. Neben dem Ausbildungsbetrieb ist es ab dem 4. Semester möglich, in einem anderen Weingut, in Kellereien oder Handelsbetrieben im Rahmen eines Praxisprojektes Erfahrungen zu sammeln. So können neue Technologien, Rebsorten, Anbauverfahren wie etwa der ökologische Weinbau konkret vor Ort etabliert und untersucht werden. Es können Geschäftskonzepte für den Export oder im Bereich gewerblicher Dienstleistungen wie Weinlabor oder kellerwirtschaftliche Serviceleistungen entwickelt werden, aber auch in der Gastronomie oder im Eventmanagement. Ein Teil der Praxisprojekte dient auch der Durchführung von Versuchen im Rahmen der Bachelorarbeit, der ein Großteil des sechsten Semesters vorbehalten ist. Im letzten Drittel des Studiums können die Praxisprojekte auch im Ausland durchgeführt werden und zwar in dreimonatigen Internships in der nördlichen und/oder südlichen Hemisphäre. Zur Vorbereitung können die Studierenden ihre Fremdsprachenkenntnisse im Rahmen eines Wahlpflichtangebots während des Studiums vertiefen. Fördermöglichkeiten bestehen unter anderem über das Programm INWENT. Das akademische Auslandsamt der Fachhochschule Ludwigshafen unterstützt die Studierenden bei Planung und Durchführung von Aulandsaufenthalten. Weitere Infomationen zu Stipendienprogrammen finden Sie unter:
http://web.fh-ludwigshafen.de/internationales/aaa.nsf/de/auslandspraktikum
Ihre Vorteile als Studierende im dualen Studiengang
- eine um ein Jahr verkürzte Ausbildungszeit zum Bachelor und Winzerin/Winzer,
- höhere Anstellungschancen durch sehr enge Verzahnung von theoretischer und praktischer Ausbildung,
- Präsenz in allen vier Studienjahren in den Ausbildungsbetrieben zu den Zeiten der wichtigsten Kulturmaßnahmen im Weinberg, zur Lese und beim Weinausbau,
- enger Kontakt zu den Lehrenden, sowohl in der Praxis als auch in der Theorie,
- Ausbildungsvergütung für die Zeit im Betrieb (24 Monate) und
- Nutzung des Fachwissens der Fachhochschulen und des DLR Rheinpfalz.